聚餐走起盡情嗨,身體很是受傷害

來源:360健康 時間:2016-01-06
【導 讀】轉眼一年即將過去,年底公司朋友各種聚餐頻繁,但“酒池肉林”的聚餐吃法常常給胃帶來很多負擔,怎樣才能盡情嗨,又能食得健康呢?

轉眼一年即將過去,年底公司朋友各種聚餐頻繁,但“酒池肉林”的聚餐吃法常常給胃帶來很多負擔,怎樣才能盡情嗨,又能食得健康呢?

▍聚餐飲食誤區

1、偏愛辛辣、重口味

干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物,雖然口味很好,卻含有大量油脂。而且重口味的烹調會加大細菌性食物中毒的風險。

2、餐前喝酒或碳酸飲料

空腹狀態下喝酒,酒精吸收速度較快,人更容易醉,此時酒精對胃部刺激大,容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營養價值低,還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。

3、點很多肉類的涼菜

涼菜吃起來口味較為清新,可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題,但肉類涼菜不能起到這一作用,而且容易滋生細菌,引發食物中毒。

4、餐后喝咸湯

不少人在外就餐會在最后才喝湯,并且往往是咸味湯。大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂,如果再喝咸味濃湯,必然會增加鹽分和熱量。

5、只吃菜不吃主食

這是不少人在外就在的習慣,往往不會主動的吃主食,但空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物,不僅無益于消化,其中的蛋白質還會被浪費掉。

聚餐走起盡情嗨,身體很是受傷害

▍年底健康聚餐小貼士

對此,連云港市二院臨床營養科李素珍主任醫師表示:

1、水果拼盤打頭陣。水果中含有大量的果糖和葡萄糖,對于非糖尿病患者而言,餐前食用水果能較快被機體吸收,提高血糖濃度,水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感,有助控制食欲。

2、五谷湯羹先潤腸。水果吃完之后,喝點雜糧湯。飯前喝湯不但容易進一步增加飽腹感,還有助于滋潤腸胃,不但能減少酒類飲品對腸胃的刺激,也有助于大家在品嘗后面美食的時候腸胃的消化。

3、素食唱主角、魚肉成“大葷”。晚上聚餐以素食為主更有利健康,一來防止攝入過多高脂飲食,二來素菜中的植物食用纖維有助于腸胃蠕動,預防便秘,而便秘是誘發腸癌的重要原因之一。相比于其他葷菜來說,魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,有降低膽固醇的作用。

4、“蒸”、“煮”佳肴更健康。比起炒、炸、紅燒等烹飪方法,蒸煮出來的飯菜所含的油脂要少得多,菜肴的營養成分破壞得也較少。此外,紅燒的菜品雖然口味甜美,但是含鹽量、含糖量相對蒸煮的菜品高,長期和經常食用不利健康。

各位客官,記得聚餐也不要太放縱自己,合理飲食、健康聚餐更能盡情嗨!

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