耐寒戰斗機:羊肉湯

來源:360健康 時間:2016-01-03
【導 讀】當歸生姜羊肉湯是大中華驅寒第一神方,雖然簡單組方,但效果杠杠。此方是一個沿用了2000多年的中醫名方,是東漢時期的名醫張仲景所創制的,記載于醫學經典《金匱要略》。本方有溫中養血,祛寒止痛的功效[1]。主治寒疝,虛勞,產后血虛有寒,但最常被老百姓用于冬季暖身驅寒、退治手足冰冷。

當歸生姜羊肉湯是大中華驅寒第一神方,雖然簡單組方,但效果杠杠。此方是一個沿用了2000多年的中醫名方,是東漢時期的名醫張仲景所創制的,記載于醫學經典《金匱要略》。本方有溫中養血,祛寒止痛的功效[1]。主治寒疝,虛勞,產后血虛有寒,但最常被老百姓用于冬季暖身驅寒、退治手足冰冷。

耐寒戰斗機:羊肉湯

當歸生姜羊肉湯的組成非常簡單,只有羊肉、生姜、當歸三味。其中,當歸是中醫常用的補血藥,性質偏溫,有活血養血補血的功效;生姜既是廚房不可缺少的調料,也是作用廣泛的中藥,可以溫中散寒,發汗解表;羊肉是老少皆宜的美味食物,性質溫熱,能溫中補虛。羊肉、生姜、當歸三者配合起來,具有溫中補血、祛寒止痛的作用。 

當歸生姜羊肉湯的適應癥非常廣泛,可用于主治寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛等,也可用于產后的調理,適用于婦女氣血虛弱,陽虛失溫所導致的腹部涼痛、血虛乳少、惡露不止等。作為藥膳,當歸生姜羊肉湯特別適用于體質虛寒的人日常食用。對于怕冷的貧血病人、年老體虛的慢性支氣管炎患者,以及由于慢性腹瀉引起營養不良者,此湯均可作為輔助調理的藥膳。

當歸生姜羊肉湯的制作并不復雜:將羊肉洗凈,除去筋膜,切成小塊,生姜切成薄片,當歸洗凈,紗布松松地包住捆扎好,一齊放在鍋里,加水后先用大火煮開,再用微火煨兩小時左右即可。服用前可以適當加一點鹽和其他調料,吃肉喝湯。可根據自己的實際情況,每隔一段時間吃一次。

耐寒戰斗機:羊肉湯

需要指出的是,當歸生姜羊肉湯的功效和味道與用料的比例關系密切。按書中原方的用量,當歸45克,生姜45克,羊肉500克,這樣做出來的肉湯效果明顯,用于治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜,但因其藥味太濃,不易被一般人接受,更難作為藥膳長期食用。因此,作為虛寒體質調理的藥膳時,用當歸兩克,生姜30克,羊肉500克比較合適。

當歸生姜羊肉湯也有禁忌癥。如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人,由于方中的羊肉屬于腥膻發物,有可能使舊病復發或新病加重,因而不宜食用;平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人,以及感受風熱外感,發熱咽喉疼痛者,也不適用。 

雖說當歸生姜羊肉湯被稱為女人溫陽補血要發,但活血補血對男人同樣重要,尤其是老年人隨著年齡增長腎陰、腎精匱乏,應適時補充。因此無論男女老幼,只要屬于人體氣血不足之癥,都不妨試試當歸生姜羊肉湯[2]

參考文獻

[1-2]吳向紅,《冬令藥膳--當歸生姜羊肉湯》[J].《家庭醫藥(下半月)》2009 年 1 月 15 日

該文由360健康出品,未經允許拒絕任何形式的轉載,投稿/合作:[email protected]

  • 藥說
看了又看
猜你感興趣
回到頂部
捕鸟达人修改 天津时时开奖app 重庆时时的平台 一个人去领奖会被黑不 黑龙江省快乐十分前三组 哪里可以下载五张梭哈 扑克赌钱图片 上海快3和值走势一定牛 3d试机号杀号综合走势图 湖北省福利彩票官网 内蒙古时时十一选五结果