加重再漂白!5噸毒牛百葉的煉成記

來源:360健康 時間:2015-12-22
【導 讀】年底來了,吃火鍋,請上牛百葉!可見牛百葉深受著大眾歡迎,可近日,順德通報了5噸有毒的牛百葉,背后的煉成記竟然是燒堿加重,雙氧水美白再加甲醛保鮮?

火鍋上的美味怎么少得了牛百葉這么“野味”的食物,那口感,連舌尖都久久忘不了。可總有那么些可惡之人,為了一己私利,竟制作毒牛百葉!

▍近5噸有毒牛百葉的背后是:漂白+加重+保鮮

近日,廣東順德均安、杏壇、倫教警方在市場內抽檢發現個別檔口售賣的牛百葉甲醛超標,經循線追蹤,順利破獲3宗涉嫌制售“毒牛百葉”案件,查獲“毒牛百葉”數千斤。

順德警方就上述案件召開媒體通報會。據統計,今年破獲的涉嫌制售“毒牛百葉”案件共計6宗,共刑拘16人,繳獲約5噸有毒牛百葉。

加重再漂白!5噸有毒牛百葉的幕后

羅某、涂某是一對夫妻,同為湛江人。為牟取暴利,從2013年開始,他們用腐蝕性強的工業用氫氧化鈉等長時間浸泡牛百葉,使其發酵增重漂白,每日將毒牛百葉送到廣州黃沙某市場出售。為逃避執法部門的檢查,他們將加工點藏在出租屋內,通過電話下單,每日凌晨根據客人提供的車牌號碼進行秘密交收。辦案民警稱,這對夫妻日均銷售毒牛百葉約300斤,其中多數通過廣州黃沙某市場批發至各地。目前,毒貨銷往江門、佛山等地。

加重再漂白!5噸有毒牛百葉的幕后

黑作坊老板自曝:氫氧化鈉(俗稱“燒堿”)可以讓牛百葉加重,1斤可以浸泡成2斤,甚至3到5斤。為了美化牛百葉的賣相,不法商家通過“雙氧水”將其漂白;為了保鮮,則直接往牛百葉中添加甲醛。

加重再漂白!5噸有毒牛百葉的幕后

圖片來源:廣東發布

▍辨別真假牛百葉:看摸聞選勿貪

為何你這么毒這么毒,看來又要與牛百葉告別一段時間了,可,如果真的按捺不住自己的口,那該如何是好呢?接招?

  1. 看:看色澤,被泡過的牛百葉顯得較慘白,而光澤也更好。如果你看到的牛百葉是像珍珠一樣有晶瑩剔透的光澤的,那么你就要留個心眼了。

  2. 摸:被泡過的牛百葉摸上去會比較硬,這樣的牛百葉一般情況下保鮮時限大大延長了。所以選夠時一定要選那種適度硬度的,沒有一絲絲彈性的牛百葉。

  3. 聞:這種方法相信就算你還沒聽說有用甲醛泡這種事時也會去聞聞看,這是買肉類食品時最常用的選擇招數,一般被泡過的牛百葉有一種化學藥劑的味道,如果有,那么就不要買了。

  4. 選擇正規的商場:市場非常多,特別是城市里,有許多街邊的非法小商販,會時常用自家的三輪車等簡易的交通工具拉食品出來兜售,這種地方的牛百葉你就要提十二分醒去注意了。

  5. 勿貪小便宜:有的商家可能會用比較低廉的價格便買炮制過的牛百葉,你如果貪小便宜覺得用低廉的價格能買到如果優質、美觀、新鮮的牛百葉,那么你不僅沒貪到小便宜,而且是吃大虧了。

  6. 有防范意識、及時報警:如果你在選購時遇到這種被泡制過的牛百葉商品時,一定要及時舉報,不給不良商家有任何的僥幸心理。

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