這些比暖寶寶還管用,嘴巴動起來

來源:360健康 時間:2015-12-15
【導 讀】你在南方的艷陽里大大雪紛飛,我在北方的寒夜四季如春。這冽冽寒冬我們該如何度過。該怎么讓我們的胃,我們的心四季如初。下雪的季節里不只有炸雞和啤酒,還有暖暖的它們。

這些比暖寶寶還管用,嘴巴動起來

你在南方的艷陽里大大雪紛飛,我在北方的寒夜四季如春。這冽冽寒冬我們該如何度過。該怎么讓我們的胃,我們的心四季如初。下雪的季節里不只有炸雞和啤酒,還有暖暖的它們。

下雪天適合吃什么?

人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少,可直截影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因,常表現為產熱量少、體溫低等。

因此,補充富含鈣和鐵的食品可進步機體的御寒能力。含鈣的食品主要包括、豆制品、海帶、紫菜、蝦等;含鐵的食品則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳等。

多主食及適量溫熱食品。首先多吃主食,適當選擇產熱高和溫熱性的食品,主要有羊肉、牛肉、雞肉、紅棗等,這些食品中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,關于素體虛寒、陽氣不足者特別有益。

多水果及適量護陰食品。為使陰平陽秘,防治上火,秋冬還宜配食鴨、鵝、藕、木耳等護陰之品,特別是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人,以求陰陽平衡。另外,天天還應補充水果,多吃柚子、蘋果等生津類水果。

適量增加辛辣御寒食品。吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性揮發油,胡椒中含胡椒堿,它們都屬于辛辣食品,冬天多吃一些,不僅可以增進食欲,還能促進血液循環,進步御寒能力。

海帶

海帶中含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲狀腺激素的合成,具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程,提高人體基礎代謝,并使皮膚血流加快,所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。

"冬吃生姜,不怕風霜"。生姜性味辛、溫,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。生姜的殺菌作用不亞于蔥和蒜。其中的姜辣素還能刺激胃液分泌,起到促進消化的作用。在寒冷時節,吃點生姜能起到興奮提神、排汗降溫的作用,還可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等癥狀。

羊肉

羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風寒,又可滋補身體。羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘、產后氣血虛、腰膝酸軟等虛寒病癥都有益處。烹調羊肉時,可以加入適量的料酒和生姜,還可以在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、香菜,炒制時放蔥、姜、孜然等作料,或者開蓋燒,這些都可以去膻氣。

板栗

《本草綱目》記載有:"有人內寒,暴泄如注,令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便,栗能通腎,于此可驗。"歷代著名中醫都認為栗子味甘性溫,無毒。功能補脾健胃、補腎強筋、活血止血,適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等癥。

牛肉

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。西醫營養學認為,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

烏雞

烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品,其肉中含有多種氨基酸,蛋白質、維生素B2、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。多食烏雞可提高人的生理機能、延緩衰老、強筋健骨,尤其對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

熱巧克力

黑巧克力富含類黃酮,這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷,降低癌癥和心血管疾病風險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力,不但有益身體健康,還具有一定的暖身效果。但是,巧克力熱量非常高,為了健康和身材,姐妹們吃巧克力不要吃到"根本停不下來"的境界。

暖暖的很貼心,在美食的天堂里我們四季如春。

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