蔬菜被噴了高毒農藥,放心菜怎么選?

來源:360健康 時間:2015-12-08
【導 讀】在央視的調查中,曝光出蔬菜被噴了高毒農藥,而且在農產品市場更是只見收費員不見農殘檢測員。這下,還能好好吃蔬菜嗎?蔬菜又該怎么選?

目前,在央視的蔬菜調查中發現:為保收成,菜農們不論農藥毒性的高低齊齊上陣,農產品市場更是只見收費員不見農殘檢測員。這下,怎么才能選出放心菜呢?

為保收成,不管農藥毒性高低齊上陣

(視頻截圖)

▍為保收成,農藥毒性不論高低齊上陣

央視調查中的記者有目睹菜農配制農藥的全部過程。只見菜農把好幾種農藥分別倒入塑料桶里進行混合。當其中一瓶農藥打開時,記者聞到了一股刺鼻的氣味。在這瓶農藥的包裝上,印著“毒死蜱”的字樣。

毒死蜱,屬于中等毒性的殺蟲劑。由于農藥殘留驗證試驗結果表明,毒死蜱即使按照規定的方法和劑量使用,仍然存在農殘超標的風險,因此在2013年,農業部發布第2032號公告,決定自2014年12月31日起,撤銷毒死蜱在蔬菜上的登記。我國《農藥管理條例》第三十六條規定:任何單位和個人不得生產、經營和使用國家明令禁止生產或者撤銷登記的農藥。

然而,這種在蔬菜上已經被撤銷登記的毒死蜱農藥,卻被一些散戶菜農經常反復使用,且用完的農藥包裝物幾乎都是被菜農隨手扔掉。

而更多被廢棄的農藥包裝物,其中有不少包裝物上面印著“呋喃丹”或“克百威”、“甲拌磷”的字樣。而這些都屬于高毒農藥,早在2002年,國家農業部就發布第199號公告,明確規定其不得使用在蔬菜上。

有菜農坦言,露天種植蔬菜主要是靠天吃飯。由于當地氣候和土壤等客觀原因,他們幾乎每天都要跟病蟲害作斗爭,所以不管農藥是低毒還是高毒,為了根治病蟲、確保收成,他們別無選擇。

▍農產品市場只見收費員不見農殘檢測員

而這種散戶種植的蔬菜是需要經過檢測合格后方能進入市場進行買賣,然而,在央視的記者調查下,目睹了整個蔬菜交易的過程:只見收費員,不見檢測人員,更沒有見到抽檢的蔬菜樣品和相關的檢測數據。

三個方法挑選放心菜

▍怎么挑選新鮮蔬菜

那么問題來了,在平時,我們又該如何挑選到新鮮的蔬菜呢?可以從這三方面著手:

①看顏色:蔬菜品種繁多,營養價值各有千秋。總體上可以按照顏色分為兩大類:深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質;淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿卜素和礦物質的含量較低。

②看形狀:形狀正常的蔬菜,一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的,可以放心地食用。“異常”蔬菜則可能用激素處理過,如韭菜,當它的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄,吃時香味濃郁。

③看鮮度許多消費者認為,蔬菜葉子蟲洞較多,表明沒打過藥,吃這種菜安全。其實,這是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經常噴藥防治,勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。氮肥(如尿素、硫酸銨等)的施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。

蔬菜被噴了高毒農藥,放心菜怎么選?

通過市場上蔬菜抽檢后發現,硝酸鹽含量由強到弱的排列是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。這個規律可以指導我們正確消費蔬菜,盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。

蔬菜在日常飲食均衡上的重要性自然是不用多說,我們也不能不吃蔬菜。所以,一方面等著國家政府加強檢測的同時,我們更要鍛煉出“火眼金睛”,識別出好菜,吃上放心菜。

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