假阿膠用皮革下腳料制 如何分辨?

來源:360健康 時間:2015-12-01
【導 讀】阿膠近年來持續熱銷,不法商家看中這點,制造出不純凈的阿膠,并以低價吸引眼球,很多消費者因為不知道如何分辨,經常上當受騙。

阿膠雖然屬于OTC藥品,但是其滋補、養生的特性,受到許多人的青睞。正是因為太多人的崇拜,導致阿膠價格居高不下。不法商家看中這點,制造出不純凈的阿膠,并以低價吸引眼球,很多消費者因為不知道如何分辨,經常上當受騙。

阿膠如何辨真偽

阿膠,來源于馬科動物驢的皮,為《中國藥典》明確規定的阿膠原料。將驢的皮漂泡、去皮、切成小塊,分次水煎熬,合并濾液、冷凝、陰干、濃縮成 塊狀。主產于山東(今山東省東阿縣)而得名。產量之大,質量上乘,又稱之驢皮膠,并有《國藥阿膠》之稱;其次浙江、江蘇、河北、遼寧、天津、 上海、北京等省市亦產。[1]

肉眼鑒別非驢皮阿膠有難度

一些假冒偽劣阿膠改用皮革下腳料、馬皮、牛皮等進行制作,不但起不到滋補的作用,還對身體造成較大的危害。有網友戲稱,如果吃了馬皮做的阿膠,豈不是下血?專家解釋,用好的馬皮熬制的阿膠,對藥效會有影響,但并不會對身體造成多大的傷害。

市場上的阿膠參差不齊,只通過肉眼來分辨有難度。建議消費者通過正規的渠道購買品牌的阿膠,可以減少遇到不合格產品的可能性。如果還是不放心,可以通過下面幾種方法來進行分辨:

1、看外形,正品阿膠是琥珀色的,形狀平整,表面光滑有光澤,對光看時其邊緣是半透明的。假阿膠通常顏色烏黑,沒有光澤,表面不光滑甚至有凹洞。長方形扁塊,邊緣呈半透明;

2、看質地,真品阿膠質地脆硬,掰時不會彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷,斷面黏膩,有時有小孔;

3、看可溶性,將小塊阿膠放入熱水,半小時就會溶化,否則即偽品;

4、看凝凍性,正品阿膠燉化后,再冷藏,會結成果凍狀,不成形的就有問題;

5、聞香味,將一小塊阿膠放入熱水杯中,蓋上蓋子2分鐘后,杯中的阿膠就會散發出膠香味,無味或腥臭味都是偽品。

此外還有一個小竅門,把阿膠砸碎后放入杯中加一些開水,然后蓋上蓋子放置幾分鐘后打開,正品的液體清澈,假阿膠則渾濁甚至是乳液狀。

總結

阿膠只是一味藥材,單獨食用補血效果有限,醫生根據患者體質,用阿膠做藥引配方開藥,這樣才能達到應有的效果。此外,市場上同樣具有滋陰、補血作用的中草藥還有很多,大家不要只是關注阿膠,而忽略了其他中草藥。

相關文獻

[1] 黃應清, 藺信蘭, 郭錦津. 《淺述名貴中藥阿膠的真偽鑒別》[J]. 《中外健康文摘》, 2011, 08.

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